C'est au cœur de son lieu de travail que Maud a ouvert sa cabane de dégustation. Sur la terrasse ombragée, face à l'océan, on déguste les huîtres et les moules de bouchot de sa production.
Les dégustations sont à partir 10h et uniquement proposées en journée, aucun service n'est assuré le soir.
Maud propose également la vente au détail de ses coquillages tout les jours.